sábado, 20 de junio de 2015

Pastel de Zanahoria Ligero

He visto muchas fotos y recetas por internet y tenía ganas de probar!
He hecho mi primer "Carrot Cake Fit" o Pastel de Zanahoria Ligero!
A mi me gusta! Pero es cierto que no tengo con que compararlo porque es la primera vez que lo hago!
Lo he hecho en el microondas ya que no tengo horno. (Al horno seguro que queda mucho más rico!!)
Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 4 claras
  • 40 gr. de avena
  • 2 zanahorias medianas rayadas
  • 120 gr. Queso batido desnatado 
  • 1/2 cucharadita de azúcar (utilizo azúcar porque no me gusta el edulcorante, pero como veis, muyyy poquita)
  • 1 pizca de levadura
Elaboración:
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar todos los ingredientes, verter en un molde y al microondas 5 minutos a potencia máxima (el tiempo, como siempre, depende del microondas).



El resultado es este