sábado, 31 de marzo de 2012

Torrijas "Light"

Llega Semana Santa y.... Cómo no voy a comer Torrijas!!!!! Qué ricas!!!!
Llevo días pensando en cómo hacerlas los más light posibles y pensé "Y si las cocino en el horno, en vez de freírlas?" Y así lo he hecho!!!
Os cuento cómo las he hecho yo, pero incluso se pueden hacer más lihgt!!! Yo he utilizado azúcar y no sacarina.

Ingredientes:


  • Leche
  • Pan (de molde, rebanada gruesa)
  • Azúcar
  • Huevo
  • Canela
Nota: No os pongo cantidades, lo hago a ojo y según vaya necesitando.


Elaboración:
  • Calienta la leche con un poco de azúcar. Mientras bate huevos.
  • Empapa bien la rodaja de pan en la leche
  • Pásala por el huevo y la colocas en la bandeja del horno.
  • Meter al horno a unos 160º C hasta que se doren. Si es necesario darles la vuelta para que se doren por los dos sitios
  • En un cuenco echa una cucharada de azúcar y un poco de canela. Reparte esta mezcla por las torrijas cuando las saques del horno.

Y el resultado es este!!




Riquíiiiiiisimas!!!

domingo, 25 de marzo de 2012

Lentejas "sin-nada"

En toda dieta, hay que comer de todo, pero con precaución!!! Y eso incluyen legumbres!! No todos los días, pero una vez cada 15 días es posible y más si no tienen apenas grasa!
Hoy os traigo uno de mis platos preferidos! Lentejas "sin-nada"!!!
Y es que, de pequeña, yo les decía a mi amigas que siempre comía lentejas, porque mi madre las hacía sin nada!!! Y mis amigas se quejaban de los trocitos de cebolla, pimiento y resto de ingredientes!!! Hasta que descubrí el secreto de mi madre.... jejejeje!!!
Una muy buena receta para los más peques de la casa!!!
Puedes hacerlas de mil manera, yo nunca las hago igual! Depende de los ingredientes que tenga en el frigorífico!
Aquí tenéis dos formas distintas!

Receta de Lentejas "sin nada" nº1:
Ingredientes:

  • 300 gr. lentejas
  • 1,5 L agua
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde mediano
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 puerro
  • 5 cucharadas de tomate triturado o 1 tomate
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Sal
Elaboración
  • Poner a cocer las lentejas en el agua con sal. 
  • Mientras picar el resto de ingredientes y hacer un sofrito a fuego lento y con poco aceite.
  • Triturar el sofrito y añadir a las lentejas.









  • Rectificar de sal.
  • Dejar cocer a fuego lento hasta que las lentejas esté listas!

Nota 1: Yo lo hago siempre a ojo, he intentando poner cantidades aprox.)
Nota 2: Se le puede añadir también otros ingredientes como ajo, zanahoria, calabaza, etc. A gusto de cada uno! Yo nunca le echo lo mismo!
Nota 3: Con estos ingredientes hay para más de 4 personas, por lo menos 5 ó 6!!!

Receta Lentejas "sin nada" nº 2:
Ingredientes (para 5 personas):
* 150 gr. de lentejas
* 1 cebolla
* 190 gr. calabacín
* 140 gr. de calabaza
* 1 ajo
* 1 pastilla de caldo
* Pimentón de la vera
* Sal al gusto

Elaboración... Mejor veis y escucháis! ;)
Con estas cantidades e ingredientes son unas 70 calorías por ración.

lunes, 12 de marzo de 2012

Tortilla de Patatas Light

Tenía muchas ganas de una tortilla de patatas! Pues bien! Mi madre alguna vez la ha hecho de la siguiente manera, casi sin grasa!!
Ingredientes:
  • 1 huevo (mediano)
  • 1 patata mediana o 2 pequeñas
  • Sal
  • Aceite de oliva
Elaboración:
  • Lavar la/s patatas hacerle unos cortes (o pincharlas) y asarlas en el microondas durante 5 min. aprox. (depende del tamaño de la/s patata/s y de la potencia del micro)
  • Pelar la/s patata/s, cortarla/s y añadirlas al huevo batido.
  • Añadir sal y mezclar bien
  • Echar en una sarten una gotita de aceite. Echar la mezcla y cocinar al gusto.


domingo, 11 de marzo de 2012

Sopa-Crema Juliana

Esta receta, más fácil.... IMPOSIBLE!!!!

Ingredientes (para 4 personas):
  • Bolsa de sopa Juliana
  • 1 Litro de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne (también puede sen caldo de verduras)
  • Sal al gusto


Elaboración:
  • Poner a calentar el litro de agua.
  • Cuando comience a hervir añadir la pastilla de caldo y las verduras
  • Cocer durante 20 min.
  • Añadir dos quesitos light y triturar.
  • Rectificar de sal
Se puede comer como sopa o si se prefiere triturar y sale una cremita suave!!! Yo la prefiero en crema!!!


Aquí os dejo Vídeo-Receta!

viernes, 9 de marzo de 2012

Filetes de pollo (a mi manera)

Tenía pechuga de pollo para comer y no me apetecía los típicos filetes!
Me acordé de los filetes Rusos Light y pensé que podía hacer algo parecido!!

Ingredientes:
* 2 pechugas de pollo o 350 gr.
* 10 gr. de maizena
* 1 huevo
* Sal, Ajo en polvo y perejil picado (al gusto)



Elaboración:
Picar el pollo
Mezclar todos los ingredientes
Meter al horno y.... Listo!!!


Cada ración (2 filetes), tiene 330 calorías aproximadamente!!! Y sin NADA  de aceite!!!!!
Están muy buenos y es una forma diferente de comer pollo!!!
Espero que os guste!!!

domingo, 4 de marzo de 2012

Natillas de Chocolate

Hice el otro día una especie de Flan de chocolate, pero no me gusto mucho.... Así que me he puesto a buscar y he encontrado una receta de Flan o Natilla de chocolate para dukan. Una receta que perfectamente la puedo utilizar yo (para una dieta hipocalórica).
La receta la he encontrado en este blog http://www.recetariodukan.com/2011/09/flan-de-chocolate-dukan.html
Yo he optado por hacer natillas!

Ingredientes:
  • 500 ml. de leche semidesnatada
  • 1 yogurt natural 0% edulcorado
  • 3 CS de cacao desgrasado
  • 2 CS edulcorante líquido
  • 3 láminas de gelatina neutra.


Elaboración:
Mezclar la leche, el yogur, el cacao, el edulcorante y calentar en el micro. En la receta del blog dice 5 min. yo le he puesto menos (depende de la potencia del micro).
Hidrata la gelatina en agua.
Incorporta la gelativa a la mezcla y reparte en los recipientes.


He calculado las cantidades y las raciones. Estos vasitos son de 130 ml. (como un yogurt aprox) y son una 50 calorías aproximadamente.

sábado, 3 de marzo de 2012

Espinacas con Jamón

Rápido, Fácil y con pocas calorías!!!

Ingredientes:


  • Espinacas (300 gr)
  • Tacos de Jamón Serrano (sin grasa!! 60 gr)
  • Ajo en polvo

Elaboración:

Echar las espinacas en la sarten y tapar para que se cocine a fuego lento con unas gotitas de aceite. Cuando estén cocinadas añadir ajo en polvo y los taquito de jamón y esperar un par de minutos...




Y Listo!!! (180 calorías aproximadamente!!!)