miércoles, 29 de febrero de 2012

Caldo de Verduras y Pollo "Ligth"

¿¿¿¿A quién no le apetece de vez en cuando un caldito calentito????
Aquí tenéis un caldo bajo en grasas!!!
Ingredientes:
  • Verduras
  • El esqueleto y los muslos de un pollo
  • Sal
Elaboración:
  • Se pelan las verduras y se añaden a la Olla Rápida con agua con el esqueleto de un pollo.
  • Añadir sal y cocer durante 20 min. (El tiempo depende de la Olla)
Tendréis un delicioso caldo y unas verduras cocinas para acompañar alguna carne o pescado.

martes, 28 de febrero de 2012

Pavo con Piña

Receta muy sencilla y rápida!!
Ingredientes:
  • 250 gr. Pavo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 rodajas de piña (yo utilicé piña en su jugo y utilicé 3 cucharadas de su jugo)
Elaboración:
Freir el pavo, añadir la soja, la piña cortada en rodajas y el jugo.
Rectificar de sal y a comer.
Un plato rápido, fácil y rico.

domingo, 26 de febrero de 2012

Flan de Yogurt.

Os dejo un postre riquísimo y con "pocas calorías" que para darse un caprichito hoy domingo está genial!!!!
La receta no es mía. La he visto en un foro y realmente no sé su nombre...
Yo le voy a llamar "Flan de Yogurt".

Ingredientes (para 4 raciones):
  • 250 ml. de yogurt cremoso natural edulcorado 0%
  • 1 cucharada de esencia de Vainilla
  • 3 láminas de gelatina neutra
  • 125 ml. de leche semidesnatada o desnatada
  • Canela en polvo
  • 4 cucharaditas de Mermelada light
  • 8 Fresas.
Elaboración:
  • Introducir las láminas de gelatina en un bol con agua fría
  • Calentar la leche (sin hervir), y añadir la canela en polvo (poca canela).
  • Cuando la leche esté caliente, añadir la gelatina y mover.
  • Verter el yogurt en un recipiente y añadir la vainilla.
  • Mezclamos la leche con el Yogurt.
  • Echar la mezcla en uno o varios recipientes.
  • Dejar enfríar.
  • Antes de servir, añadir la mermelada y las fresas
Y este es el resultado!!!!!!



Cada ración son unas 130 calorías!
A disfrutar! Que haciendo dieta, también se comen cosas ricas!!!

Crema de Calabaza, Calabacín y Puerro

Una crema muy rica, rápida y estupenda para la dieta!!!

Ingredientes:
  • 1 Cebolla
  • 1 Calabación
  • 1 Calabaza pequeña
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y especias al gusto.



Elaboración:

Cortar todos los ingredientes.







Añadir a una cazuela. Incorporar agua hasta cubrir y dejar cocer 20 minutos aprox.






Añadir (si se quiere), 2 quesitos light y triturar. Rectificar de sal.






Y la crema está lista!!! Espero que os guste!!



sábado, 25 de febrero de 2012

Calorias necesarias para adelgazar


Es la gran pregunta de quienes comenzamos una dieta hipercalórica!! Encontramos miles de dietas, de 1000 calorias, de 1500, de 1600, etc.!!
Puede ser algo peligroso el hecho de no asegurarse antes, de las calorias que necesitamos. El pasarnos, puede hacer que no adelgacemos y el quedarnos cortos puede ser fatal para nuestra salud.
Cada cuerpo es un mundo (aunque pesemos lo mismo).
Hay una fórmula para saber cuántas calorias debemos ingerir. Es la fórmula de Harris-Benedict.
(La fórmula que aquí aparece es aproximada y orientativa):

La fórmula para calcular la cantidad de calorías que necesitas por día es la de Harris-Benedict, es la siguiente:

Mujeres
[655 + (9.6 x Peso kg) ] + [ (1.8 x Altura cm) – (4.7 x Edad)] x Factor actividad

Hombres
[66 + (13.7 x Peso kg) ] + [ (5 x Altura cm) – (6.8 x Edad)] x Factor actividad


El factor de actividad es el siguiente:
Personas sedentarias: 1.2
Actividad ligera (1 a 3 veces por semana): 1.375
Actividad moderada (3 a 5 veces por semana): 1.55
Actividad intensa (6 a 7 veces por semana): 1.725
Actividad extremadamente alta (atletas profesionales): 1.9

Ejemplo (pongo mi datos como ejemplo): Mujer de 35 años con un peso de 90 kilos y 164 cm de altura y soy sedentaria:
[655 + (9.6 x 90) ] + [ (1.8 x 164) – (4.7 x 35)] x 1.2 = 1979 Kilocalorías por día.
Este es el número de calorías que necesito para mantener mi peso actual.
Si lo que se quiere es adelgazar es necesario reducir la ingesta hasta un 20% del resultado de la fórmula, por tanto a la cifra que obtuviste la multiplicas por 0.8 lo que te dará la cifra de calorías que debes ingerir diariamente para bajar de peso.
En mi caso: 1979 X  0,8= 1583 calorias.

Hay que tener en cuentas que, según vayamos adelgazando, hay que volver a hacer el cálculo pues las necesidades también cambian!!
Ánimo!!!