sábado, 11 de agosto de 2012

Pastel de Atún

Vi alguna receta parecida en internet, pero como siempre... no me convencía... así que, aquí está este Pastel de Atún a mi manera!

Ingredientes:

  • 250 gr. de Queso Fresco Batido 0%
  • 1 huevo
  • 200 gr. de clara de huevo
  • 2 latas de atún al natural
  • 1 sobre de Rallado de Mar (o similar)
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • Ajo en polvo (al gusto)
  • 1/2 cucharadita de soja
Elaboración:
Mezclar todos los ingredientes y se echa en un recipiente de horno o microondas.
Yo lo hice en el microondas.
Yo lo puse 6 min. a potencia 60 % y 6 min. a potencia 100%. pero esto depende de cada microondas. Yo creo que un minuto más no estaría mal!
Este es el resultado!

domingo, 5 de agosto de 2012

Pollo al Limón con Soja

Tenía guardada una receta que encontré por internet, pero no tenía algunos ingredientes y otros no son de mi agrado, así que la he tuneado....
Este es mi Pollo al Limón con Soja.
Ingredientes:

  • 1 Pechuga de pollo en filetes
  • zumo de 1/2 limón
  • 1 cucharada de soja
  • 3 ajos
  • pimienta negra molida
Dejar macerar el pollo con todos estos ingredientes al menos media hora, yo lo dejé casi una hora.
Hacer los filetes a la plancha y listo!
Espero que os guste!

lunes, 9 de julio de 2012

Lasaña de Tomate, Jamón York y Queso Fresco

Rápido, fácil y rico para una cena o para picar entre horas!!



Ingredientes:

  • Tomates
  • Jamón York
  • Queso fresco
  • Aceite y Sal
Elaboración:
Tan sencillo como ir montando una loncha de tomate, un trocito de queso y un trocito de jamón york!
Eso sí, en cada loncha de tomate, añade un poquito de sal.
Cuando está montado añadir un chorrito de aceite y listo!

miércoles, 4 de julio de 2012

Tallarimis con Langostinos

Os traigo un plato que se prepara muy rápido y tiene pocas calorías!



Ingredientes:
  • 1 paquete de Tallarimis
  • 150 gr. de langostinos o 75 gr. si son pelados
  • Aceite
  • Cayena (al gusto)
  • Ajo (puede ser en polvo)
  • Perejil
Elaboración:
Calentar el aceite, incorporar la cayena y retirarla después de unas vueltas. Añadir el ajo e inmediatamente los langostinos pelados y cortados en trocitos y los tallarimis.
Dar unas vueltas y añadir perejil. Y listo!
Son unas 185 calorías!

domingo, 1 de julio de 2012

Yogurt Helado

Esta tarde me han entrado una ganas enormes de comer helado!!! He buscado en internet distintas recetas de Helado Light pero ninguna me convencía!
De repente, me he acordado de algo que vi una vez, meter los yogures en el congelador para que estén bien fríos. Así que... a probar!!!
He metido un yogurt natural 0% edulcorado. Pensaba dejarlo una hora, pero al final ha estado más tiempo y me lo he preparado para el postre de la cena!
Al sacarlo del congelador estaba escarchado, así que lo he echado en un recipiente y he movido un poco para hacerlo más crema!
Este es el resultado!



Sí, sé que no es un HELADO! Pero para quitarse el "antojo" está estupendamente!
Supongo que esto ya lo hace alguno de vosotros, pero nunca se me ha pasado por la cabeza.... jejeje!
Y Sólo 50 calorías por ración!!

sábado, 30 de junio de 2012

Muslos de Pollo con Manzana y Piña

Hola!
Os ofrezco una nueva receta con apenas grasa y fácil de hacer!!



Ingredientes:

* 2 muslos de pollo
* 1 manzana
* 1 pastilla de caldo
* 1 chorrito (pequeño pequeño) de aceite
* 1 lata de piña natural en su jugo


Elaboración:

Colocar todos los ingredientes (incluido el jugo de la piña) en un recipiente apto para microondas y calentar a potencia máxima 15 min.

Listo!!! Es fácil o no? Y casi sin ensuciar!
Tengo varias formas de hacer el pollo en el micro, ya os las iré diciendo!!

lunes, 18 de junio de 2012

Gazpacho

¿Qué plato hay más típico del verano que el GAZPACHO?
Aquí estoy yo, haciendo un Gazpacho suave para refrescarnos en verano, además de alimentarnos!



Ingredientes (para dos o tres raciones):

  • 1/2 kg de tomates maduros
  • 1 trocito de pepino
  • 1 trocito de pimiento verde
  • 1 trocito de cebolleta
  • Aceite, vinagre y sal
  • 100 ml. de agua
  • (Se puede añadir más agua y también pimiento rojo, pan, etc)
Elaboración:

Añadir todos los ingredientes en una jarra o bol y triturar.
Pasar por un chino y al frigo para refrescarlo!

domingo, 17 de junio de 2012

Tortilla Dulce con Manzana

Hoy traigo una recetilla para golosos, pero que no se puede comer todos lo días, claro!
Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1/2 manzana asada (en el micro unos minutos)
  • 4 gr. azucar (1/2 cucharadita o algo menos) o edulcorante líquido.
Elaboración:
Batir el huevo y hacer una tortilla en una sartén grande, de tal manera que quede una sola lámina y poder luego enrollar.
Asar la manzana en el micro (el tiempo depende de la potencia y del tamaño de la manzana)
Cuando esté lista la tortilla, espolvorear el azúcar y añadir trocitos de manzana.
Enrollar la tortilla y a comer!!
Son aprox. 150 calorías!



sábado, 9 de junio de 2012

Pollo y Piña a la plancha

La receta de hoy es rápida y sencilla!

Ingredientes:

  • Pechuga de Pollo
  • Piña natural
  • Sal
Elaboración:
Hacer los filetes a la plancha. 
Un poco antes de sacarlos añadir las rodajas de piña (vuelta y vuelta).
Sacar la piña. 
Añadir sal a los filetes y Listo!!


martes, 5 de junio de 2012

¡Soy más lista que el hambre!

¡Soy más lista que el hambre! Así se llama el nuevo libro que he comprado!!!
Hace un mes aproximadamente encontré información sobre ella y me gustó lo que leí!
Fue entonces cuando vi la luz! Yo siempre he dicho que, en lo que a alimentos se refiere, lo tengo "todo controlado"! Sé qué puedo y qué no puedo comer, cantidad, etc. Lo que me falla a mi, es la fuerza de voluntad!!!!
El "encontrar" a Eva, fué para mi un posible nuevo camino, busqué en internet y leí y decidí comprar el libro! Fue entonces cuando me enteré que estaría en la feria del libro de Madrid y decidí esperar y poder conocerla!
Hoy he empezado a leer el libro y no he podido esperar a contarlo, porque en tan solo 4 ó 5 hojas leídas..... me veo reflejada en ese libro!
Hoy, he comenzado de nuevo con la dieta (después de 15 de vacaciones y de comer mal)!
En cuanto lo termine os cuento!!

domingo, 22 de abril de 2012

Carne de Cerdo con Verduras

Hoy os traigo un guiso rico y completo!



Ingredientes (4 personas):

  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • Carne de cerdo (una bandeja de 600/700 gr)
  • 500 gr. de menestra de verdura
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 150 ml. agua
  • 150 ml. vino
  • Aceite (1 cucharada)
  • Sal
Elaboración:
  • Cortar la cebolla y el pimiento y pochar en el aceite
  • Limpiar toda la carne para que tenga la menos grasa posible. Añadir y darle unas vueltas
  • Añadir la menestra de verduras y dar vueltas
  • Añadir el agua, el vino y la pastilla de avecrem
  • Dejar cocer hasta que se haga la carne. Rectificar de sal.


Aproximadamente la ración son unas 350 calorías, así que está estupendamente!!! 
Un plato muy completo!!! 

viernes, 13 de abril de 2012

Gazpacho de Poleo

Hace poco fui a visitar a la familia y le pedí a mi madre que me hiciera una de mis comidas preferidas.... Gazpacho de Poleo!!!!
Sí, lo sé... esta receta no es de dieta! Pero ahora que llega el verano sienta fenomenal!!!! En cualquier caso, no creo que tenga demasiadas calorías un vasito!!!




Ingredientes: 
  • Poleo Fresco
  • 3 huevos fritos
  • Pimentón (de la Vera! El más rico!)
  • Miga de Pan
  • Aceite, vinagre y sal
  • 1,5 L aprox. de Agua
  • 1 ajo

Elaboración:
  • Añadir todos los ingredientes y batir. 
  • Añadir el agua y mezclar bien.

Tomar a temperatura ambiente o fresco! (Esto depende del tiempo que haga...jejeje!)
Está ríquisimo

martes, 3 de abril de 2012

Ensalada 4 estaciones con pollo

Va llegando el tiempo de las ensaladas!!
Anoche cené una rica rica!
Ingredientes:

  • Bolsa de ensalda 4 estaciones (yo compro una del Mercadona que cuesta unos 60 céntimos)
  • Tomatitos Cherry
  • Filetes de pollo (se pueden freír o cocer)
  • Queso Fresco
  • Aceite, vinagre y sal
Y el resultado...

sábado, 31 de marzo de 2012

Torrijas "Light"

Llega Semana Santa y.... Cómo no voy a comer Torrijas!!!!! Qué ricas!!!!
Llevo días pensando en cómo hacerlas los más light posibles y pensé "Y si las cocino en el horno, en vez de freírlas?" Y así lo he hecho!!!
Os cuento cómo las he hecho yo, pero incluso se pueden hacer más lihgt!!! Yo he utilizado azúcar y no sacarina.

Ingredientes:


  • Leche
  • Pan (de molde, rebanada gruesa)
  • Azúcar
  • Huevo
  • Canela
Nota: No os pongo cantidades, lo hago a ojo y según vaya necesitando.


Elaboración:
  • Calienta la leche con un poco de azúcar. Mientras bate huevos.
  • Empapa bien la rodaja de pan en la leche
  • Pásala por el huevo y la colocas en la bandeja del horno.
  • Meter al horno a unos 160º C hasta que se doren. Si es necesario darles la vuelta para que se doren por los dos sitios
  • En un cuenco echa una cucharada de azúcar y un poco de canela. Reparte esta mezcla por las torrijas cuando las saques del horno.

Y el resultado es este!!




Riquíiiiiiisimas!!!

domingo, 25 de marzo de 2012

Lentejas "sin-nada"

En toda dieta, hay que comer de todo, pero con precaución!!! Y eso incluyen legumbres!! No todos los días, pero una vez cada 15 días es posible y más si no tienen apenas grasa!
Hoy os traigo uno de mis platos preferidos! Lentejas "sin-nada"!!!
Y es que, de pequeña, yo les decía a mi amigas que siempre comía lentejas, porque mi madre las hacía sin nada!!! Y mis amigas se quejaban de los trocitos de cebolla, pimiento y resto de ingredientes!!! Hasta que descubrí el secreto de mi madre.... jejejeje!!!
Una muy buena receta para los más peques de la casa!!!
Puedes hacerlas de mil manera, yo nunca las hago igual! Depende de los ingredientes que tenga en el frigorífico!
Aquí tenéis dos formas distintas!

Receta de Lentejas "sin nada" nº1:
Ingredientes:

  • 300 gr. lentejas
  • 1,5 L agua
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento verde mediano
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 puerro
  • 5 cucharadas de tomate triturado o 1 tomate
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Sal
Elaboración
  • Poner a cocer las lentejas en el agua con sal. 
  • Mientras picar el resto de ingredientes y hacer un sofrito a fuego lento y con poco aceite.
  • Triturar el sofrito y añadir a las lentejas.









  • Rectificar de sal.
  • Dejar cocer a fuego lento hasta que las lentejas esté listas!

Nota 1: Yo lo hago siempre a ojo, he intentando poner cantidades aprox.)
Nota 2: Se le puede añadir también otros ingredientes como ajo, zanahoria, calabaza, etc. A gusto de cada uno! Yo nunca le echo lo mismo!
Nota 3: Con estos ingredientes hay para más de 4 personas, por lo menos 5 ó 6!!!

Receta Lentejas "sin nada" nº 2:
Ingredientes (para 5 personas):
* 150 gr. de lentejas
* 1 cebolla
* 190 gr. calabacín
* 140 gr. de calabaza
* 1 ajo
* 1 pastilla de caldo
* Pimentón de la vera
* Sal al gusto

Elaboración... Mejor veis y escucháis! ;)
Con estas cantidades e ingredientes son unas 70 calorías por ración.

lunes, 12 de marzo de 2012

Tortilla de Patatas Light

Tenía muchas ganas de una tortilla de patatas! Pues bien! Mi madre alguna vez la ha hecho de la siguiente manera, casi sin grasa!!
Ingredientes:
  • 1 huevo (mediano)
  • 1 patata mediana o 2 pequeñas
  • Sal
  • Aceite de oliva
Elaboración:
  • Lavar la/s patatas hacerle unos cortes (o pincharlas) y asarlas en el microondas durante 5 min. aprox. (depende del tamaño de la/s patata/s y de la potencia del micro)
  • Pelar la/s patata/s, cortarla/s y añadirlas al huevo batido.
  • Añadir sal y mezclar bien
  • Echar en una sarten una gotita de aceite. Echar la mezcla y cocinar al gusto.


domingo, 11 de marzo de 2012

Sopa-Crema Juliana

Esta receta, más fácil.... IMPOSIBLE!!!!

Ingredientes (para 4 personas):
  • Bolsa de sopa Juliana
  • 1 Litro de agua
  • 1 pastilla de caldo de carne (también puede sen caldo de verduras)
  • Sal al gusto


Elaboración:
  • Poner a calentar el litro de agua.
  • Cuando comience a hervir añadir la pastilla de caldo y las verduras
  • Cocer durante 20 min.
  • Añadir dos quesitos light y triturar.
  • Rectificar de sal
Se puede comer como sopa o si se prefiere triturar y sale una cremita suave!!! Yo la prefiero en crema!!!


Aquí os dejo Vídeo-Receta!

viernes, 9 de marzo de 2012

Filetes de pollo (a mi manera)

Tenía pechuga de pollo para comer y no me apetecía los típicos filetes!
Me acordé de los filetes Rusos Light y pensé que podía hacer algo parecido!!

Ingredientes:
* 2 pechugas de pollo o 350 gr.
* 10 gr. de maizena
* 1 huevo
* Sal, Ajo en polvo y perejil picado (al gusto)



Elaboración:
Picar el pollo
Mezclar todos los ingredientes
Meter al horno y.... Listo!!!


Cada ración (2 filetes), tiene 330 calorías aproximadamente!!! Y sin NADA  de aceite!!!!!
Están muy buenos y es una forma diferente de comer pollo!!!
Espero que os guste!!!

domingo, 4 de marzo de 2012

Natillas de Chocolate

Hice el otro día una especie de Flan de chocolate, pero no me gusto mucho.... Así que me he puesto a buscar y he encontrado una receta de Flan o Natilla de chocolate para dukan. Una receta que perfectamente la puedo utilizar yo (para una dieta hipocalórica).
La receta la he encontrado en este blog http://www.recetariodukan.com/2011/09/flan-de-chocolate-dukan.html
Yo he optado por hacer natillas!

Ingredientes:
  • 500 ml. de leche semidesnatada
  • 1 yogurt natural 0% edulcorado
  • 3 CS de cacao desgrasado
  • 2 CS edulcorante líquido
  • 3 láminas de gelatina neutra.


Elaboración:
Mezclar la leche, el yogur, el cacao, el edulcorante y calentar en el micro. En la receta del blog dice 5 min. yo le he puesto menos (depende de la potencia del micro).
Hidrata la gelatina en agua.
Incorporta la gelativa a la mezcla y reparte en los recipientes.


He calculado las cantidades y las raciones. Estos vasitos son de 130 ml. (como un yogurt aprox) y son una 50 calorías aproximadamente.

sábado, 3 de marzo de 2012

Espinacas con Jamón

Rápido, Fácil y con pocas calorías!!!

Ingredientes:


  • Espinacas (300 gr)
  • Tacos de Jamón Serrano (sin grasa!! 60 gr)
  • Ajo en polvo

Elaboración:

Echar las espinacas en la sarten y tapar para que se cocine a fuego lento con unas gotitas de aceite. Cuando estén cocinadas añadir ajo en polvo y los taquito de jamón y esperar un par de minutos...




Y Listo!!! (180 calorías aproximadamente!!!)

miércoles, 29 de febrero de 2012

Caldo de Verduras y Pollo "Ligth"

¿¿¿¿A quién no le apetece de vez en cuando un caldito calentito????
Aquí tenéis un caldo bajo en grasas!!!
Ingredientes:
  • Verduras
  • El esqueleto y los muslos de un pollo
  • Sal
Elaboración:
  • Se pelan las verduras y se añaden a la Olla Rápida con agua con el esqueleto de un pollo.
  • Añadir sal y cocer durante 20 min. (El tiempo depende de la Olla)
Tendréis un delicioso caldo y unas verduras cocinas para acompañar alguna carne o pescado.

martes, 28 de febrero de 2012

Pavo con Piña

Receta muy sencilla y rápida!!
Ingredientes:
  • 250 gr. Pavo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 rodajas de piña (yo utilicé piña en su jugo y utilicé 3 cucharadas de su jugo)
Elaboración:
Freir el pavo, añadir la soja, la piña cortada en rodajas y el jugo.
Rectificar de sal y a comer.
Un plato rápido, fácil y rico.

domingo, 26 de febrero de 2012

Flan de Yogurt.

Os dejo un postre riquísimo y con "pocas calorías" que para darse un caprichito hoy domingo está genial!!!!
La receta no es mía. La he visto en un foro y realmente no sé su nombre...
Yo le voy a llamar "Flan de Yogurt".

Ingredientes (para 4 raciones):
  • 250 ml. de yogurt cremoso natural edulcorado 0%
  • 1 cucharada de esencia de Vainilla
  • 3 láminas de gelatina neutra
  • 125 ml. de leche semidesnatada o desnatada
  • Canela en polvo
  • 4 cucharaditas de Mermelada light
  • 8 Fresas.
Elaboración:
  • Introducir las láminas de gelatina en un bol con agua fría
  • Calentar la leche (sin hervir), y añadir la canela en polvo (poca canela).
  • Cuando la leche esté caliente, añadir la gelatina y mover.
  • Verter el yogurt en un recipiente y añadir la vainilla.
  • Mezclamos la leche con el Yogurt.
  • Echar la mezcla en uno o varios recipientes.
  • Dejar enfríar.
  • Antes de servir, añadir la mermelada y las fresas
Y este es el resultado!!!!!!



Cada ración son unas 130 calorías!
A disfrutar! Que haciendo dieta, también se comen cosas ricas!!!

Crema de Calabaza, Calabacín y Puerro

Una crema muy rica, rápida y estupenda para la dieta!!!

Ingredientes:
  • 1 Cebolla
  • 1 Calabación
  • 1 Calabaza pequeña
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y especias al gusto.



Elaboración:

Cortar todos los ingredientes.







Añadir a una cazuela. Incorporar agua hasta cubrir y dejar cocer 20 minutos aprox.






Añadir (si se quiere), 2 quesitos light y triturar. Rectificar de sal.






Y la crema está lista!!! Espero que os guste!!



sábado, 25 de febrero de 2012

Calorias necesarias para adelgazar


Es la gran pregunta de quienes comenzamos una dieta hipercalórica!! Encontramos miles de dietas, de 1000 calorias, de 1500, de 1600, etc.!!
Puede ser algo peligroso el hecho de no asegurarse antes, de las calorias que necesitamos. El pasarnos, puede hacer que no adelgacemos y el quedarnos cortos puede ser fatal para nuestra salud.
Cada cuerpo es un mundo (aunque pesemos lo mismo).
Hay una fórmula para saber cuántas calorias debemos ingerir. Es la fórmula de Harris-Benedict.
(La fórmula que aquí aparece es aproximada y orientativa):

La fórmula para calcular la cantidad de calorías que necesitas por día es la de Harris-Benedict, es la siguiente:

Mujeres
[655 + (9.6 x Peso kg) ] + [ (1.8 x Altura cm) – (4.7 x Edad)] x Factor actividad

Hombres
[66 + (13.7 x Peso kg) ] + [ (5 x Altura cm) – (6.8 x Edad)] x Factor actividad


El factor de actividad es el siguiente:
Personas sedentarias: 1.2
Actividad ligera (1 a 3 veces por semana): 1.375
Actividad moderada (3 a 5 veces por semana): 1.55
Actividad intensa (6 a 7 veces por semana): 1.725
Actividad extremadamente alta (atletas profesionales): 1.9

Ejemplo (pongo mi datos como ejemplo): Mujer de 35 años con un peso de 90 kilos y 164 cm de altura y soy sedentaria:
[655 + (9.6 x 90) ] + [ (1.8 x 164) – (4.7 x 35)] x 1.2 = 1979 Kilocalorías por día.
Este es el número de calorías que necesito para mantener mi peso actual.
Si lo que se quiere es adelgazar es necesario reducir la ingesta hasta un 20% del resultado de la fórmula, por tanto a la cifra que obtuviste la multiplicas por 0.8 lo que te dará la cifra de calorías que debes ingerir diariamente para bajar de peso.
En mi caso: 1979 X  0,8= 1583 calorias.

Hay que tener en cuentas que, según vayamos adelgazando, hay que volver a hacer el cálculo pues las necesidades también cambian!!
Ánimo!!!